LA RECETTE
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
1. 1 kg de côtelettes d’agneau
2. 1 cuillère à soupe de moutarde
3. 1 pincée de poivre
4. 1 piment oiseau
5. 2 gousses d’ail
6. 60 g de gingembre frais râpé
7. 1 oignon
8. 3 cuillères à soupe d’huile
9. 1 cuillère de vinaigre
10. 1 cube Maggi
Mettez dans un saladier l’huile, le vinaigre, la moutarde, l’ail, le poivre, le cube Maggi, le piment, le gingembre puis les côtelettes. Laissez mariner au moins une heure.
Passez au gril 8 à 10 minutes chaque face. Vous pouvez accompagner ce plat soit avec du riz blanc ou des pâtes.
Bonne dégustation ! « Sally Freshny Diop ou « les délices du chef K »
SUGGESTIONS ET CONSEILS du Chef K
Pour cette recette vous pouvez aussi le faire avec des brochettes de bœuf
(utiliser de la basse côte) et/ ou des Cuisses de Poulet que vous aurez piqué au préalable avec la purée de Nokoss pour viande blanche- Dépecez de préférence au préalable le poulet pour profiter de toutes les saveurs gustatives et éliminer les graisses.
(Pour la recette du Nokoss viande se repérer a la recette du Thieb Bou Yapp Poulet)